CompanyR&D

온 가족을 생각하는 이바돔의 건강 음식

이바돔 메뉴개발은 국내 최초로 메뉴관련 특허권을 취득(이바돔 특허등뼈찜)했으며, 생산자 직거래를 통한 ‘원재료의 우수한 품질관리’ 및 ‘전통 조리법’을 기반으로 한 각종 메뉴를 개발하고 있습니다.

하드웨어 개발
조리과정의 복잡함으로 인해 대중화가 되기 힘든 전통요리를 이바돔만의 기물과 기기개발로 효율적인 주방시스템을 도입하여 한식의 대중화에 앞장서고 있습니다.
지역 고유의 전통 음식 발굴 및 상품화
각 지역별로 고유의 음식 및 만드는 방법을 발굴, 표준화하여 이바돔의 물류 시스템과 연동시켜 이바돔 매장 전국 어디서나 지역 고유의 전통 음식을 맛볼 수 있습니다.
정갈하고 위생적인 조리를 위한 클린 공법 개발
이바돔의 20여 년 노하우를 집약해 자체 개발한 3중 가열 뼈탕기, 특허 3중 불판 등 옛날 어머니의 맛과 정성을 현대 과학으로 재현하는 클린공법을 지속적으로 개발 중입니다.